Način pripreme
Meki maslac se muti sa šećerom u prahu u vazdušast krem, dodaje se jaje, so, esencija i na kraju se postepeno dodaje prosejano brašno.
Dobija se meko testo od kog se kidaju male loptice koje se oblikuju po metalnim kalupima korpica. Odvaja se jedna loptica testa od koje se oblikuju fitilji u obliku drški. Peku se na 170°C nekoliko minuta dok blago ne porumene.
Krem za punjenje:
Krem od limuna se pravi prema uputstvu na pakovanju, pokriva se folijom i ostavlja se da se ohladi.
Za to vreme slatka pavlaka se muti sa šećerom u vazdušast krem. Kada je skrob u potpunosti ohlađen, pomeša se kašika po kašika sa pavlakom. Pomoću šprica za jednokratnu upotrebu, u kojeg se sipa gotov krem, ohlađene korpice se pune kremom.
Od maslaca i šećera u prahu se muti vazdušast krem, dodaje se nekoliko kašika svežeg mleka kako bi se krem dobro homogenizovao.
Gotov krem se raspoređuje u posudice koje se boje u različite boje i špricaju se cvetići i listići.
Na kraju se nabockaju drške slatkih korpica sa kremom od limuna.
