Način pripreme
Lešnici se zapeku i samelju. Zalivaju se vodom, natope se i procede se kroz gazu.
Mešaju se sa brašnom i šečerom i kuvaju se na tihoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne dobije gusta kaša.
Žumanca se mute sa 100 g šećera. Pomešaju se sa hladnim mlekom sa brašnom i ostalim šećerom. Ova smesa se sipa u žumanca.
Na tihoj vatri se kuva dok se ne dobije kremasto stanje, uz neprestano mešanje.
Sipa se testo od lešnika u posudu i ostavlja se da se hladi (ja sam ga stavila direktno u tepsiju u kojoj sam napravila desert). Zaliva se pripremljenim krem pudingom i meša se dok se ne pomešaju.
Arapsku Asidu sam ukrasila filiranim i celim bademima.
