Način pripreme
U veliku posudu za pečenje prosejemo brašno i po sredini pravimo udubljenje.
U veliku posudu sipamo toplo mleko i namrvlimo kvasac unutra i čekamo da se dobro rastvori, nakon toga dodajemo unutra vodu, so, šećer i istopljeni maslac i dobro promešamo.
Pripremljenu smesu polako sipamo unutra u udubljenje i počinjemo jednom rukom da mesimo testo.
Testo za hlepčiće ostavljamo da naraste oko dva sata.
Kad prođu dva sata mažemo jednu posudu za pečenje uljem i počinjemo da pravimo male lopte i ređamo u posudu i ponovo ostavjamo da narastu oko pola sata.
Narasli turski hlepčići se mažu žumancem jednog jajeta i posipaju se susamom.
Pečemo vazdušaste turske hlepčiće sa susamom na 180 stepeni oko 45 minuta.
