Način pripreme
Pastrmke se posole u pospu biberom.
Pravi se marinada od soka od limuna i Vorčester sosa. Ribe se mažu i tako stoje oko 10 minuta. Nakon toga se napune peršunom i mirođijom.
Ribe se stavljaju u foliju za pečenje. Odozgo se poređa povrće i preko njega se stavlja limun, oljušten i isečen na krugove.
Dodaje se vino, bujon i parčići maslaca. Folija bi bilo dobro da se savije, da ne istekne sos. Odozgo se probuši nekoliko rupa.
Dinstana riba se kuva 15-20 minuta na 180 stepeni.
Dinstana pastrmka sa povrćem je mnogo ukusna.
