Način pripreme
Oljuštite luk i isecite ga na velike parčiće.
U tiganju sa kašikom ulja ga zapržite, tek toliko da promeni svoju boju. Natopite hleb u mleku. Iscedite i stavite u mleveno meso.
Stavite u posudu sve sastojke, a luk i peršun isecite na sitno.
Zamesite mleveno meso rukama. Znaćete da je gotovo kad se stvore parčići.
Uvijte streč folijom i ostavite u frižideru sat vremena. Izvadite, oformite loptice, spljeskajte blago rukama i uvaljajte u brašno.
Istresite suvišnu količinu i ispržite ćuftice u zagrejanom ulju na ne mnogo jakoj ringli dok ne bude gotovo.
Servirajte gotove babine ćuftice sa garnirungom po vašoj želji.
