Način pripreme
Zagrejte vodu sa kravljim maslacem u tiganju u šerpi. Sačekajte da provri i dodajte brašno i prašak za pecivo.
Mešajte drvenom kašikom dok ne počne da se odvaja lopta testa od šerpe. Skinite sa ringle i ostavite da se blago ohladi.
Izrendajte tikvicu, luk i šargarepu. Ostavite da se ocede za to vreme.
Dodajte jaja jedno po jedno u testo i mešajte bez prekidanja dok se u potpunosti ne apsorbuju.
Veoma dobro ocedite povrće i stavite ga u testo. Dodajte so i dobro izmešajte.
Zagrejte ulje u dubokom tiganju i pomoću dve kašike zagrabite i ubacujte u zagrejanu masnoću.
Pržite na srednjoj ringli dok slane buhtlice ne postanu zlatkaste.
Izvadite na papirni ubrus i odmah servirajte pržene buhtlice od tikvica.
