Način pripreme
Očistite i operite spanać. Stavite ga u cediljku da se ocedi od vode. Ako su listovi veliki, isecite ih, ali ne na sitno.
Stavite ga da se dinsta u malo zagrejane masnoće, mešajući povremeno.
Kada spanać smanji svoju količinu sipajte oko litar i po vruće vode. Dodajte isečene šargarepe, narendan paradajz i isečen beli luk.
Ostavite da vri oko 15 minuta i dodajte pirinač. Kuvajte dok pirinač ne bude gotov i sklonite sa vatre.
U posudi promešajte žumanca, kiselo mleko i brašno. Dodajte nekoliko kutlača vruće čorbe od spanaća u smesu, mešajući bez prestanka. U tankom mlazu i mešajući sipajte zapršku u vruć spanać.
Vratite na vatru čorbu od spanaća, začinite solju i čim jelo ponovo provri sklonite ga sa ringle.
