Način pripreme
File isečemo na komadiće, začinjavamo solju i crnim biberom i ostavljamo na sat vremena.
Uvaljamo u brašno i pržimo bakalar u zagrejanom ulju dok se ne dobije zlatkasta boja, stavljamo na papir za pečenje.
Šargarepe očistimo i izrendamo, luk takođe očistimo i iseckamo.
Dinstamo povrće zajedno sa paradajz pastom, začinjavamo začinima i dodajemo otprilike 100 g vode, kuvamo dok voda ne ispari.
Na dno tepsije stavljamo deo povrća, nakon toga i file i pokrivamo povrćem.
Ostavljamo ribnik da se blago ohladi.
Letnji ribnik sa bakalarom stavljamo u frižider na 2-3 sata, može da se jede i topao.
