Način pripreme
Na ulju propržite seckani luk i beli luk, dodajte oljušten, na kockice i dobro opran krompir.
Dodajte mleveno meso koje je pomešano sa mlakom vodom da se lakše prži, prelijte sve sa malo tople vode, pa ostavite da se krčka na šporetu dok mleveno meso ne promeni boju i ne pobeli.
Dodajte začine, paradajz pastu i prstohvat šećera.
Ostavite na šporetu još 5 minuta, zatim sve sipajte u tepsiju prečnika 32 cm, pospite peršunom i klasična bugarska musaka se peče 20 minuta na 180 stepeni u zagrejanoj rerni.
Od jaja i kiselog mleka napravite preliv za musaku, koji se prelije preko musake i vraća u rernu da porumeni.
Uživajte u ovoj klasičnom izdanju bugarske musake jer je zaista vredna svakog zalogaja!
