Način pripreme
U zagrejanom ulju u šerpi se izdinstaju sitno isečen luk, kocke mladog krompira i oljuštena tikvica.
Posipaju se sa malo soli i bibera.
Dodaje se mleveno meso, da se pretvori u mrvice, sipa se sitno isečen paradajz i kašičica aleve paprika.
Sipa se malo vode, dodaje se kumin, origano, peršun i nakon minut se prebacuje u posudu za pečenje.
Pečemo dok ne uvri voda. Prelivamo umućenim jajima, kiselim mlekom i narendanim kačkavaljem.
Vraćamo da se zapeče musaka dok ne postane zlatasta i gotovo. Može da se servira sa kiselim mlekom i pečenim paprikama.
Sjajna gozba za ručak - đakonija! Musaka sa tikvicama, krompirom, mlevenim mesom i kačkavaljem je gotova.
