Način pripreme
Jaja se razdvoje na žumanca i belanca. Belanca se umute u sneg.
Žumanca se mute i u njih se dodaju tečni sastojci - voda, ulje.
Dodaju se pažljivo belanca, pri čemu se mute rukom i pazi se da ne spadnu.
Na kraju se dodaju i suvi sastojci - bademovo brašno i psilijum, zajedno sa praškom za pecivo. Soli se sa pola kašičice soli.
U kalup za kolač se stavlja papir za pečenje i preko njega smesa za keto hleb.
Peče se na 180 stepeni dok keto hleb sa psiliumom ne dobije zlatastu boju.
