Način pripreme
Za ovu ukusnu posnu janiju krompir se oljušti i iseče na srednje velike parčiće, dobro se opere od skroba.
Luk se iseče na sitno i zaprži se sa uljem, dodaje se na krugove isečena ljuta paprika.
Kada omekša luk dodaju se krompir i beli luk. Nakon nekoliko minuta, kad se zaprži krompir, dodaju se začini i sipa se topla voda, da prekrije krompir.
Ostavlja se na srednjoj vatri oko 15 minuta, da se skuva.
Dodaje se pasta od paradajza, za to vreme brašno se rastvara u mlakoj vodu u glatku kašicu.
Zagrebe se malo čorbice od krompir janije, da se podesi temperatura kaše i sipa se u jelo.
Isključi se ringla i krompir janija sa ljutom paprikom se posipa sitno isečenim peršunom.
