Način pripreme
U posudi pomešamo suve sastojke, bezglutensko brašno, kvasac, so.
Pravimo udubljenje i u njega sipamo vodu, kiselo mleko i maslinovo ulje.
Umesimo meko testo, tako što u početku mešenja ono stoji u mrvama, ali kada se meso otprilike 5 minuta dobija se elastično i glatko testo.
Ostavljamo ga pokriveno najlonskom folijom da nadođe na otprilike 6 sati.
Nakon toga ga ponovo mesimo, oblikujemo hlepčiće i ostavljamo ih da nadođu ponovo na sat vremena.
Pečemo bezglutenski hleb na 180°C 45 minuta ili dok ne postane bledo roze boje.
Za razliku od običnog hleba ovde ne možemo da postignemo zlatasto-smeđu boju, ali obaj bezglutenski hleb je veoma ukusan.
