Način pripreme
Od fileta oblikujte 4 šnicle tako što ćete ih istanjiti čekićem. Začinite solju i biberom.
Na kraj svakog fileta stavite parče kačkavalja, topljeni sir i narezane pečurke. Umotajte u čvrst rolat.
Pohujte rolate ih u brašnu, jajima, prezlama i pržite do zlatne boje. Pustite ih da se ocede na kuhinjskom papiru.
Pečurke propržite u tiganju na malo ulja. Pospite brašnom i dobro promešajte.
Sipajte vino i posle nekoliko minuta dodajte pavlaku i začine po ukusu.
Dobro promešajte da nema grudvica.
Rolate poslužite sa sosom i dinstanim povrćem ili pomfritom.
Rolat od piletine sa topljenim sirom i kačkavaljem je veoma ukusan.
