Način pripreme
Mleveno meso se začinjava svim nabrojanim sastojcima, dodaje se oprana i na sitne kocke isečena crvena paprika, kao i na sitno isečene pečurke.
Mleveno meso se mnogo dobro zamesi. Ostavlja se pokriveno u frižideru nekoliko sati.
Kačkavalj se narenda.
Od mlevenog mesa se oblikuju ćuftice težine oko 70 g. Preko streč folije se mokrim rukama razvuku ćuftice i slepe se jedna sa drugom, a u sredinu se stavlja kačkavalj, oblikuje se dobro vlažnim rukama, da kačkavalj ne iscuri.
Peku se na raoštilju ili na grilu, kao što sam ja uradila.
Servira se sa salatom po izboru.
Tatarske ćuftice na roštilju su mnogo ukusne.
