Način pripreme
Prvo operemo paprike. Nakon toga ih ogulimo i naseckamo ih na komade.
Ogulimo tikvice i sečemo ih na kockice.
Zagrevamo ulje u teflonski tiganj i sipamo naseckanu tikvicu.
Propržimo ih na 10-12 minuta dok ne omekša i dok se ne dobije zlatasta boja, tako što neprestano mešamo i drmamo tiganj.
Ogulimo paradajz i sitno ga naseckamo. Dodajemo ha u tiganj zajedno sa naseckanim pečenim paprikama.
Pržimo gok tečnost koju je paradajz ispustio ne ispari. Posolimo i dodajemo sitno iseckan čen belog luka.
Mešamo još 1-2 minute i skidamo sa ringle letnje jelo.
Prženiju raspoređujemo u dva tanjira i odozgo izmrvimo sir.
U sredinu zabodemo po jednu maslinu i serviramo.
Naša letnja prženija je gotova.
