Način pripreme
Crvene paprike i ljute paprike se očiste od drški i semena. Stavite ih u šerpu zajedno sa oljuštenim čenovima belog luka, dodajte so i sirće. Stavite šerpu na šporet i kuvajte paprike dok ne omekšaju i ne ispari deo tečnosti.
Omekšalo povrće ispasirajte, dodajte šećer i slatko prokuvajte do željene gustine na umerenoj temperaturi uz periodično mešanje.
Još vruće, slatko od paprika sipajte u čiste, zagrejane tegle i dobro zatvorite. Tegle se okreću naopačke i ostavljaju da se ohlade. Ova količina proizvoda je dovoljna za 7 malih teglica od kašica za bebe.
Kada je domaće slatko od ljutih papričica ređe, koristim ga za marinadu, za aromatiziranje mesa, a kada je gušće, lako se može mazati na krišku kao klasični džem ili slatko.
