Keto čamci od patlidžana sa čeri paradajzom i mocarelom

Patlidžan se iseče na 3-4 kriške po dužini.

Začini (ukupno 1 kašičica) se pomešaju sa malo ulja i izmešaju. Polovinom ove smese premažite jednu stranu patlidžana.

Zatim se ređaju u veliki pleh na papir za pečenje ili foliju i peku u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta dok ne omekšaju.

Zatim se vade i ostavljaju da se malo ohlade. Za to vreme isecite mocarelu na kockice, a čeri paradajz na polovine ili na četvrtine ako su veći.

Ohlađene patlidžane premazati tankim slojem topljenog sira.

Na vrh rasporedite komade mocarele, a zatim i paradajz.

Punjene patlidžane lagano pospite prezlama i rendanim parmezanom.

Pečene patlidžane vratite u rernu na još 15 minuta, dok se mocarela ne otopi, a paradajz omekša.