Način pripreme
Mleveno meso pomešajte u posudi sa solju i polovinom jajeta.
Ostavljamo to po strani. Isecite kisele krastavce na tanke trakice i stavite ih u cediljku da se ocedi tečnost.
Šargarepu iseći na tanke trakice i kratko blanširati u slanoj vodi. Ocedite i ohladite je.
Skuvajte 3 jaja oko 7 minuta i takođe ih ostavite da se ohlade.
Mleveno meso stavite na komad kuhinjskog papira i rasporedite ga u tankom sloju. Na mleveno meso ređajte trake šargarepe i krastavca. Na njih narendajte kuvana jaja na krupno i umotajte sve u rolat od mlevenog mesa.
Premažite sa malo masnoće sa svih strana i stavite rolat Stefani sa papirom u pleh.
Pecite rolat Stefani za decu u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko 40 minuta ili dok ne bude gotov.
