Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa od paradajza»Supa od brokolija i paradajza

Supa od brokolija i paradajza

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k86117k1k
Supa od brokolija i paradajza
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
24/10/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
5
"Dodajte hrskavi brokoli u gotovu paradajz supu, izmešajte i servirajte sa prepečenim kriškama."

Potrebni sastojci

  • paradajz - 1 kg
  • brokoli - 1 glavica, otprilike 500 g
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 4 čena
  • šaragrepe - 2 komada
  • paprike - 1 komad (crvena)
  • maslinovo ulje - 60 ml
  • vegeta - 1 supena kašika
  • origano - 1 kašičica
  • voda - 750 ml
  • crni biber - 2 prstohvata ili po ukusu
  • so - 2 kašičice ili po ukusu
  • šećer - 1 kašičica
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite luk, istucajte ga i propržite u maslinovom ulju dok ne omekša i ne počne da se karamelizuje veoma lagano.

U ovom momentu dodajte beli luk - sitno naseckan.

Paradajz i šargarepe ogulite i izrendajte.

Takođe druga opcija je da sameljete paradajz, a šargarepe da naseckate na kockice. Stavite ih u dinstani luk i beli luk zajedno sa sitno naseckanom crvenom paprikom.

Posolite, stavite šećer, crni biber i origano i kuvajte 20 minuta na slaboj do umerenoj vatri. Dobro bi bilo da posuda u kojoj spremate supu bude sa debelim dnom da paradajz ne bi goreo.

Na kraju sipajte 750 ml vode (tople) i kuvajte još 20 minuta.

Za to vreme podelite brokoli na male ružice i blanširajte ih u blago posoljenoj ključaloj vodi na 8 minuta.

Izvadite ih rešetkastom kašikom i naseckajte na manje komadiće ako vam se tako dopada.

Dodajte ih u gotovu paradajz supu, izmešajte i servirajte sa prepečenim kriškama.

Prijatno sa mojom supom od brokolija i paradajza!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: