Način pripreme
Očistimo ribu i pažljivo filetiramo gronji deo. Namažemo maslinovim uljem.
Hleb natopimo u malo vode i nakon toga ga usitnimo na veoma sitno.
Dodajemo narendan beli luk, suve začine i na sitno isečen peršun.
Raspoređujemo smesu ravnomerno preko filetiranog dela iverka.
U posudu za pečenje stavljamo papir za pečenje i stavljamo iverak.
Pečemo ribu na 160 stepeni 30 minuta i nakon toga na 180 stepeni 10 minuta ili dok se ne stvori korica.
Pečen iverak sa hrskavom koricom možemo da garniramo krompir salatom, ruskom salatom ili dr.
