Način pripreme
Tikvice se oljušte i operu. Isecite ih na kocke. Pileći file se opere i iseče na kockice, u šerpu se stavi ulje da se zagreje.
Dodajte piletinu i tikvice sa poklopcem da se krčkaju. Povremeno se meša. Dodajte pirinač da se prži.
Za to vreme, zelje se opere i iseče na trake. Mladi luk se očisti i opere. Sitno se isecka.
Zelenilo se dodaje u lonac, za dinstanje. Promeša se. Dodaje se malo šećera jer zelje ima blago kiselkast ukus.
Voda se zagreva u ekspres loncu. Dodaje se. Začinite biberom, čubrom i solju.
Pileću janiju kuvajte dok se pirinač ne skuva.
Bela janija sa piletinom i zeljem se brzo priprema i odlična je ideja za obrok ove sezone.
