Način pripreme
Šampinjoni se seku na kriškice i stavljaju se, takođe se dodaju i vrganji da se dinstaju na jednoj kašici maslaca i dve kašike ulja tako što se posoli.
Kada voda koju su pustili ispari i ostanu na masti, u njih se dodaje sitno naseckan beli luk, mleveni biber i sve se proprži.
Nakon toga se pečurke vade na tanjir, a u istu šerpu se stavlja ostali maslac i ulje. Dodaje se brašno i meša se dok se ne proprži.
Uz neprestano mešanje se dodaje pileći bujon, dodaju se i pečurke u ukusnu supu od pečuraka.
Sitno se secka jedna prethodno skuvana šargarepa (u pilećem bujonu) i takođe se dodaje u supu sa vrganjima.
Gusta supa sa šampinjonima, pečurkama sunčanicama i vrganjima se kuva dok ne dobije potrebnu gustinu.
