Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Slani Rolat»Rolat sa kiselim kupusom i slaninom

Rolat sa kiselim kupusom i slaninom

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3852k241
Rolat sa kiselim kupusom i slaninom
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 2
31/12/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
10
"Ukusan slani rolat sa slaninom i kiselim kupusom - jedno sjajno zimsko jelo"

Potrebni sastojci

  • za testo
  • brašno - 150 g
  • žumanca - 1 komad
  • voda - 100 ml
  • ulje - 20 ml
  • so - 1 prstohvat
  • šećer - 1 prstohvat
  • za nadev
  • kiseli kupus - 400 g
  • pirinač - 50 g
  • praziluk - 1 struk
  • slanina - 250 g
  • maslac - 50 g
  • pavlaka - 50 g, kisela
  • biber
  • čubar
  • prezle - 4 kašike
  • jaje - 1 komad
  • sveže mleko
* merne jedinice

Način pripreme

Od nabrojanih sastojaka zamesite testo. Uvijte ga u foliju u stavite u frižider na 30 minuta.

Isecite slaninu na kocke, praziluk - na sitno i izdinstajte ih u malo maslaca. Nakon toga dodajte na sitno isečen kiseli kupus, pirinač i sipajte vodu.

Ostavite nadev da se kuva oko 20 minuta. Nakon što kupus omekša, dodajte začine i pavlaku. Razvijte testo u pravougaonu koru.

Namažite ga maslacem i pospite prezlama. Rasporedite nadev ravnomerno i uvijte u rolat.

Premestite ga u namazanu posudu za pečenje. Namažite ga umućenim žumancem i svežim mlekom. Pecite na 180 stepeni 35-40 minuta ili dok ne bude gotovo.

Ostavite da se blago ohladi i isecite slani rolat na porcije.

Rolat sa kiselim kupusom i slaninom je gotov.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: