Način pripreme
Krompir se skuva u posoljenoj vodu. Kada se skuva oljušti se i narenda.
U njega se dodaju tri jaja, namrvljeni sir, na sitno isečena glavica luka i svež peršun.
Smesa se promeša i od nje se oblikuju krompir ćuftice, koje se uvaljaju u brašno.
Krompir pljeskavice s isprže sa obe strane dok ne postanu zlataste u zagrejanom ulju.
