Način pripreme
Luk se očisti i opere. Iseče se na sitno i sipa se u vok tiganj. Dodaje se ulje.
Luk se zaprži dok ne postane zlatast.
Pirinač se opere toplom vodom da voda bude bistra. Dodaje se u zaprženi luk.
Pirinač se zaprži uz kontinuirano mešanje dok ne promeni svoju boju.
Dodaje se aleva paprika, nana, šarena so i paradajz pire, nakon čega se zaprži koš 10 minuta i sklanja se sa vatre.
Listovi kupusa se očiste od žila i seku se na male parčiće.
U svako parče se stavlja nadev i oblikuje se sarma koja se pritiska šakom.
Sarme se poređaju u šerpu sa nelepljivim donom i sa poklopcem.
Prelivaju se vodom.
Posne sarme se peku 60 minuta pod poklopcem na 200 stepeni sa ventilatorom.
Posne sarme na manastirski način su gotove.
Komentari