Način pripreme
Kobasica se nasecka na komade i proprži se na zagrejanom maslacu i ulju.
Kada se proprži, dodaje se naseckani luk i šargarepa.
Kada omekšaju, dodaju se sitno naseckani čenovi belog lka, a ubrzo nakon toga se sipa belo vino.
Kada alkohol malo ispari, dodaje se sos paradajz (konzerviran).
Sos se začinjava solju, suvim bosiljkom i origanom.
Čim uzavri, dodaju se njoke. Kuvaju se otprilike osam do deset minuta tako što se periodično meša.
Kada je gotovo, u jelo se sipa tečna pavlaka. Nakon kratkog mešanja njoke sa kobasicom su gotove.
Serviraju se posute izrendanim parmezanom.
