Način pripreme
Šargarepa se oguli, opere i sitno nasecka.
Celer se opere i nasecka na male kockice.
Luk se očisti, opere i sitno nasecka.
Peršun se očisti, opere i sitno nasecka.
Šargarepe, polovina luka i celer se stavljaju u šerpu u kojoj će se kuvati supa.
Hladna supa se zaliva sa 500 ml vode i soli i dinsta se.
Pirinač se pere dok voda ne bude bistra.
Mleveno meso za supu se stavlja u malu posudu.
Dodaje se polovina opranog pirinča, ostali luk, polovina peršuna i belance.
Mleveno meso se veoma dobro umesi i oblikuju se male ćufte.
Kada se povrće izdinsta dodaju se 2 l vruće vode.
Kada voda uzavri dodaju se ćufte.
Kuva se 20 minuta, nakon čega se dodaje ostali pirinač u supu.
Kuva se 10 minuta, nakon čega se dodaje ostali peršun i maslac.
Ringla se isključuje i šerpa sa supom sa ćuftama se ostavlja na još 10 minuta na ringli.
Probajte i vi da pripremite ovu aromatičnu supu sa ćuftama sa ćurećim mlevenim mesom.
