Način pripreme
Operemo koprivu u nekoliko voda i stavljamo je da se kuva u vodi, tek toliko da malo omekša.
Bacamo vodu, isplaknemo koprivu hladnom vodom i isečemo je na sitno.
Razbijamo jaja u posudu, dodajemo su, ruzmarin i mešamo.
Dodajemo isečenu koprivu, mešamo i stavljamo u tiganj sa uljem.
Zapržimo dobro.
Omlet može da se servira sa belim lukom, salatom ili kiselim krastavčićima.
Omlet sa svežom koprivom je gotov.
