Način pripreme
Pileće iznutrice se skuvaju u posoljenoj vodi. Kada se skuvaju, ocede se i iseku na sitno.
Mladi luk se očisti, iseče na sitno i stavlja u tiganj sa zagrejanim uljem. Zaprži se dva tri minuta, nakon čega se u njega dodaju na sitno isečene pečurke.
Čim voda od pečuraka ispari, dodaje se opran pirina.
Sve se meša i dinsta, dodaju se skuvane iznutrice, so po ukusu, biber i isečeni sveži začini.
Sarmica od iznutrica se prebacuje u posudu za pečenje, sipa se oko četiri šolje vode i stavlja se da se peče u rerni na 200 stepeni oko 50 minuta ili dok pirinač ne bude gotov.
Definitivno će vam biti ukusna moja pileća sarmica od iznutrica sa pečurkama.
