Način pripreme
Oljuštite luk, tačnije, arpadžik se oljušti.
U duboku posudu sipamo vodu, posolimo, stavimo pripremljeni oljušteni luk i kratko prokuvamo.
Kad je gotov, izvadite luk arpadžik i rasporedite ga u tegle.
Pre ređanja između njih stavite lovorov list, slačicu i crni biber.
Marinadu od sirćeta i soli pripremamo tako što ih stavimo u posudu i pustimo da provri na šporetu.
Kada počne da ključa, sklonite marinadu sa ringle i ostavite da se ohladi.
Kada se marinada dobro ohladi, sipamo je u tegle gde smo poređali arpadžik.
Turšiju od arpadžik luka zatvorimo i ostavimo na tamnom i hladnom mestu.
