Način pripreme
Ovo rodopsko jelo se najčešće sprema u saču ili u tiganju, ali ja sam ga pravio pečeno u rerni.
Prvo sam skuvao pirinač sa dve šolje vode.
Toplom pirinču dodao sam prethodno opran i sitno seckani luk, kiseljak, sremuš, so po ukusu, biber i majčinu dušicu.
U vrući pirinač sam dodala zeleniš da omekša jer nije prethodno kuvan.
Zatim sam umutio jaja i pomešao ih sa ostalim sastojcima. Dodao sam malo maslaca, promešao.
Preostali maslac sam istopio u tiganju prečnika oko 28 cm i na njega sipao mešavinu pirinča sa zelenišem i jajima.
Pekao sam na 180 stepeni dok jelo ne bude gotovo! Da dobije lep ten.
Rodopska gola pita sa kiseljakom je ukusno jelo za sve one koji vole prolećnu zelenu hranu!
