Način pripreme
Mafini pitice za doručak.
Kore rasporedimo na radnu povšinu.
Sečemo po dijagonali.
Jaja umutimo na penu.
Kozije kiselo mleko stavljamo u posebnu posudu.
Dodajemo sodu i dobro mešamo dok ne nadođe, nakon toga sipamo u posudu sa jajima i dobro promešamo.
Koziji sir izmrvimo sitno i dodajemo zajedno sa uljem i speltinim brašnom u smesu, nakon toga dobro promešamo.
Uzimamo dva trougla od kora i stavljamo jedan na drugi.
Odozgo namažemo smesom i uvijamo u rolat, nakon toga na venčić.
Svaki venčić stavljamo u papirni kalup za mafine.
Odozgo namažemo smesom.
Pečemo slane mafine 20 minuta u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne nadođu i porumene.
Mafine-pitice sa kozijim sirom serviramo uz jogurt ili ajran.
Koje druge varijante za mafine sa sirom znate?
