Način pripreme
U mlakoj vodi aktivirati kvasac zajedno sa šećerom i prstohvatom brašna. Odvojeno prosejte brašno i so. Kada se kvasac aktivira, dodajte ga u smesu brašna i promešajte.
Dodajte maslinovo ulje i umesite meko testo. Ostavite da se diže na toplom mestu oko sat vremena. Istopite maslac u tiganju. Dodajte izgnječeni beli luk i rendanu koricu limuna.
Posle otprilike 1-2 minuta dodajte vino i sok od limuna. Dodajte očišćene škampe i kuvajte dok škampi ne postanu ružičasti.
Od već podignutog testa razvucite koru debljine koju volite.
Premažite je sosom od škampa. Pospite mocarelu, poređajte škampe i završite parmezanom.
Pospite picu sitno seckanim vlašcem. Pecite 15-20 minuta.
Pica sa škampima je gotova.
