Način pripreme
Tikvice izrendamo na sitnije rende. Ne solimo i ne čekamo da puste vodu.
Odmah procedimo kroz gazu ili cediljku. Ja koristim cediljku za mleko od orašastih plodova. Odabrala sam ovu varijantu jer želim da tikvice budu sitnije.
Jaja umutimo sa krem sirom i začinima. Nakon toga sipamo u tikvice i sve promešamo.
Obavezno pre svake palačinke tiganj mažemo maslacem ili drugom masnoćom. Tiganj ne treba da bude na ringli kada sipate smesu. Palačinke lako oblikujemo spoljnim delom kutlače.
Moje palačinke sa tikvicama su tanke i prečnika oko 16 cm.
Ukrasite slane palačinke po ukusu. Ja volim samo sa slaninom unutra i ništa više.
Komentari