Način pripreme
Svinjske kolenice operite, očistite i osušite.
Napravite marinadu, tako da u činiju isitnite beli luk sa solju i zatim mu dodate sve suve i tečne začine, bez bujona.
Promešajte i dobijenom smesom premažite kolenice. Stavite ih u tepsiju i pokrijte folijom. Zatim ih stavite u frižider da odstoje u marinadi najmanje 4 sata.
Rastvorite kocku bujona u 250 ml vruće vode, sklonite foliju i sipajte bujon u tepsiju, dodajte nekoliko neoljuštenih čenova belog luka, po želji, pa pokrijte aluminijumskom folijom.
Stavite tepsiju u zagrejanu rernu da se jel peče na 180 stepeni oko 2 i po sata, pa zatim sklonite foliju i pecite još 30 minuta, dok kolenice ne uhvate sjajnu koricu.
