Način pripreme
Očistite luk i šargarepu i isecite ih na sitne komade. Dodajte beli luk i celer. U šerpu sipajte 50 ml vrele vode, stavite povrće, posolite i dodajte ulje. Kuvajte oko 5 minuta dok voda ne provri.
Začinite alevom paprikom i dodajte oprano sočivo. Dodajte oko 1 litar vrele vode.
Stavite na tihu vatru, poklopite posudu i kuvajte 20 minuta.
Dodajte paradajz i rendanu suvu papriku. Kuvajte još 20 minuta dok sočivo ne bude potpuno kuvano.
Začinite sirćetom, čubrom i sitno seckanim peršunom.
Pomešajte brašno sa 2-3 kašike vode, promešajte i sipajte u janiju.
Promešajte i ostavite da ključa još 5 minuta, pa možete da poslužite.
Janija od sočiva a la Zvezdev je gotova.
