Način pripreme
Dolazi vreme jabuka. Ako imate više jabuka, savetujem vam da ne puštate da se pokvare, već da bar pokušajte da napravite ovaj eliksir.
Mislim da nema ljudi koji nisu čuli za bar neke od koristi jabukovog sirćeta.
Evo nekih od njih:
- Reguliše nivo šećera u krvi;
- Ublažava bolove u zglobovima;
- Štiti srce i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti;
- Sprečava fizički i psihički umor;
- Pomaže kod žgaravice i problema u predelu stomaka, ubrzava oporavak crevne flore;
- Pomaže lepoj i zdravoj koži lica i tela;
- Podržava proces mršavljenja - Iz ličnog iskustva mogu potvrditi gubitak težine i lakoću u predelu stomaka;
- i druge koristi.
Na Internetu možete pročitati mnogo više informacija.
Dakle, način pravljenja domaćeg jabukovog sirćeta je izuzetno lak.
Evo osnovnog recepta:
Sve jabuke se mogu jednostavno iseckati na manje komade ili samleti.
Sve se izmeša i ostavi da fermentira u ostavi ili drugom pogodnom mestu gde temperatura ne prelazi 25 stepeni.
Ako imate sirćetni starter, dobro je dodati i njega (ubrzava fermentaciju), ako ga nemate, sirće će se samo formirati.
Meša se svakog drugog dana prvih mesec dana ili ređe. Čim voće padne na dno, sirće je spremno.
Trajanje pripreme zavisi od temperature prostorije i učestalosti mešanja.
Kada plod padne, može tako ostati mesecima. Filtrira se i stavlja u staklene boce za drugu fermentaciju. Boce se ne zatvaraju čepom, već se stavlja gaza. Takođe deo sirćetne pečurke - startera.
Posle otprilike mesec dana (opet zavisi od temperature prostorije) stavlja se poklopac.
Rok trajanja je godinama! Što je starije, to je ukusnije.
Dobro je ne koristiti plastične posude, već liveno gvožđe.
Fotografije su iz prethodnih godina. Tamo ćete videti i jabuke za ošav.
I takođe kupinovo sirće, koje je veoma ukusno.
Sirće se može napraviti od bilo kog voća prema ovom receptu.
Kontraindikacije jabukovog sirćeta:
Samo jedna! Ako se prekomerno koristi. To je različita količina za svakoga. Za mene: do 2 supene kašike dnevno je delovalo veoma dobro za mene.
