Način pripreme
Luk očistimo i sitno iseckamo.
Mleveno meso stavljamo u posudu sa oko 200 ml vode. Promešamo dok ne dobijemo kašu.
Krompir oljuštimo i isečemo na kockice. Povrće, mleveno meso i paradajz prebacujemo u pleh, dodajemo ulje, so po ukusu, čubar, alevu papriku i biber.
Sve sastojke promešamo i musaku stavljamo u rernu da se peče na 200 stepeni 50 minuta.
Za preliv za musaku u posudi umutimo jaja sa kiselim mlekom i brašnom dok ne dobijemo glatku smesu.
Pre nego što bude gotovo, preliv rasporedimo preko ukusne musake i vraćamo u rernu da se zapeče dok ne dobije lepu i zlatnu boju.
Musaka bez zaprške ne odstupa ni po čemu od tradiocionalne musake sa zaprškom, a 5 puta je dijetalnija.
