Način pripreme
Krompir se oljušti, skuva, pasira se u pire i dodaje mu se pavlaka.
Kapice paradajza se iseku, unutrašnjost se izdubi i posoli.
Sir se narenda i pomeša sa unutrašnjošću paradajza, biberom i senfom. Paradajz se puni smesom.
Jaja se razbiju jedno po jedno, odvajajući belanca, a na svaki paradajz se stavlja žumance.
Umutiti belanca u čvrst sneg i pomešati sa pire krompirom.
U nauljeni pleh rasporedite pire krompir, a na njega stavite paradajz i komadiće maslaca.
Peći u zagrejanoj umerenoj rerni 15 minuta, pred kraj posuti rendanim kačkavaljem.
Korpice od paradajza su gotove.
