Način pripreme
Umesite mleveno meso za ćuftice i čuvajte ga u frižideru dok ne pripremite nadev.
Luk isecite na tanke polumesece, a papriku na tanke trakice. U tiganj sipajte 2 kašike ulja i dodajte luk i paprike da se zajedno prže dok se potpuno ne skuvaju. Na kraju dodajte sitno iseckan beli luk i kečap.
Posolite, mešajte oko minut i sklonite sa vatre.
Kuvana jaja i kisele krastavce isecite na sitno. Sir izgnječite viljuškom i pomešajte ga sa jajima i krastavcima. Dodajte i malo peršuna.
Od mlevenog mesa uzmite količinu za veliku ćuftu. Formirajte loptu, a zatim je spljoštite između dlanova. Stavite fil i zatvorite krajeve.
Oblikujte ćuftice po želji - ovalne ili okrugle - uvaljajte ih u brašno ili prezle.
Kada ste napravili sve ćuftice, stavite ih u frižider na 10 minuta.
Zagrejte ulje i počnite da pržite ćuftice na srednjoj vatri dok ne budu gotove.
Sočne ćuftice sa bogatim nadevom poslužite tople.
Prijatno!
