Način pripreme
Umesite hleb od raženog brašna, mlevenih raženih semenki, mlevenih semenki bundeve, mlevenog lanenog semena, heljdinog brašna, soka od grejpfruta, kvasca, rendane kore grejpfruta, maka i mlake vode – koliko treba. Ako testo postane jako tvrdo, dodajte malo belog brašna.
Ostavite da se diže oko 40 minuta.
Zatim u pleh sa papirom za pečenje oblikujte hlepčić i pecite ga u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 30 minuta.
Nakon što se ohladi, iseći na kriške i dodati kozji sir.
Ražane hlepčiće sa kozjim sirom zapečemo do zlatne boje u umerenoj rerni.
