Način pripreme
Stavite u veliki lonac sa slanom vodom da kuvate testeninu.
U međuvremenu, zagrejte maslac i ulje u velikom tiganju. Dodajte seckani luk i kuvajte dok ne omekša i lagano porumeni.
Sipajte belo vino. Kada ispari, dodajte pavlaku za kuvanje i pustite da provri.
Dodajte gaudu, topljeni sir i kuvajte dok se ne istopi, lagano mešajući na laganoj vatri oko pet minuta. Posolite po ukusu.
Dok se sos od sira krčka, zagrejte air fryer ili rernu, dodajte slaninu i kuvajte oko 2 minuta ili dok ne postane hrskava.
Stavite kuvane pene rigate na tanjir za serviranje, prelijte ih krem sosom.
Dodajte hrskavu slaninu i buratu, zatim začinite po ukusu biberom i poslužite pene sa buratom i belim sosom.
