Način pripreme
U posudu stavljamo prosejano brašno, pravimo udubljenje i stavljamo so. Sipamo postepeno vodu, zamesimo meko testo.
Odvajamo testo na 4-5 delova i oblikujemo male pitice, ostavljamo da nadođu oko sat vremena.
U kaserolu stavljamo mast da se rastopi i ugreje. U drugu posudu izmrvimo sir.
Nakon što testo nadođe, uzimamo jednu piticu, razvučemo je malo i namažemo mašću. Ostavljamo je sa strane i uzimamo drugu, razvučemo i nju i namažemo masnoćom.
Uzimamo prvu, razvučemo i počinjemo da vučemo rukama, nakon toga posipamo sirem i sipamo masnoću. Uz pomoć krpe uvijamo u rolat i posle u oblik puža. Ređamo rolate u dobro namazan pleh.
Uzimamo drugu piticu, razvučemo malo, namažemo masnoćom i ostavljamo sa strane dok se cela ne otvori, stavljamo sir i masnoću, uvijamo u rolat, nakon toga uzimamo pleh sa pitom i uvijamo drugi rolat oko prvog. Tako radimo sa svim piticama.
Nakon što poređamo pitu, ugrevmao mast i kašikom prelivamo pitu, skoro je celu prelivamo masnoćom.
Stavljamo pitu da se peče u prethodno ugrejanoj rerni na 160 stepeni dok ne dobije zlatnu boju, Nakon što se ispeče, vadimo pleh i sipamo višak masti, vraćamo u rernu i isključimo. Ostavljamo 7-8 minuta da odstoji. Vadimo pitu sa sirom iz rerne i uvijamo krpom.
Neka vam je ukusno!
