Način pripreme
Krompir oljuštimo i operemo. Stavljamo u šerpu i prelivamo vodom. Kuvamo dok ne bude gotovo. Ocedimo i ostavljamo da se ohladi.
Mogu se pripremiti ranije, pošto treba da se dobro ohlade. Svinjsko meso sečemo na sočne šnicle. Izlupamo.
Pripremamo namazan pleh. Šnicle začinimo solju i biberom, posipamo sa svih strana. Poređamo u pleh. Prelivamo vinom. Pečemo u rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.
Za to vreme završimo sa krompirom i pipremamo sos. Krompir sečemo na kockice. Začinimo sokom od pola limuna.
Pripremamo veliki tiganj. Stavljamo 50 g maslaca, Dodajemo krompir. Beli luk oljuštimo i sečemo na kriške. Krompir je već mekan, zato treba da se meša pažljivo. Cilj je da se malo zaprži.
Začinimo solju i biberom. Peršun operemo i sečemo sitno. Zajedno sa belim lukom dodajemo u tiganj. Periodično mešamo. Za to vreme luk očistimo i sečemo sitno.
Kad krompir bude gotov skidamo sa vatre. .Stavljamo drugi dubok tiganj. Dodajemo 50 g maslaca. Dodajemo sitno iseckan luk i propžmo.
Sipamo pavlaku za kuvanje. Začinimo bujonom u prahu i solju. Ostavljamo da kuva desetak minuta, mešamo.
Sastavljamo porcije. Na tanjir stavljamo svinjsku šniclu, sotirani krompir i šniclu prelivamo sosom od pavlake.
Želećete ponovo da pripremite ovo jelo.
