Način pripreme
Krompir se opere, oguli i nasecka na kockice. Sojino meso se natopi u dve čaše tople vode.
Luk i šargarepa se ogule i očiste, sitno se naseckaju ili se izrendaju na krupno rende.
Svi sastojci se pomešaju u odgovarajućoj posudi. Dodaju se začini i so, maslinovo ulje, dobro se sve izmeša i zaliva bujonom od povrća ili toplom vodom.
Peče u umerenoj rerni dok ne bude gotovo dok ne upije tečnost.
Od sojine pavlake za kuvanje, sojinog jogurta, soli, kurkume, brašna od tapioke se pravi preliv za musaku i odozgo se poliva.
Zapeče se samo odozgo do željene boje.
Gotova musaka se servira posuta peršunom po želji i uživamo u veganskoj musaki sa mlevenim mesom od soje :)
