Način pripreme
Pečurke se naseckaju na kriškice, luk - sitno, beli luk se usitnjava, spanać se krupno nasecka (ako je svže), a tofu - na kockice.
U zagrejanom ulju se zapržava luk i pečurke. Kada omekšaju dodaje se beli luk, a zatim i soja sos. Posle se sipa i vino.
Sipa se 5-6 šolja vode i dodaje se bujon, šećer i crni biber.
Kada uzavri, dodaje se spanać i tofu sir. Na kraju se kapne malo susamovog ulja u supu sa tofu sirom, spanaćem i pečurkama.
Može samostalno da se posluži kao supa od spanaća, kao i da se koristi za bujon za ramen.
