Način pripreme
Posne sarme sa pirinčem, kiselim kupusom i prazilukom su ukusno i zdravo jelo, pogodno za sve koji se pridržavaju posnog režima, a ne samo tokom posta. Ovaj recept kombinuje ukus kiselog kupusa i svežinu praziluka umotanih u nežni pirinač! Isprobajte ovaj recept i nećete požaliti!
Prvo počinjemo da pripremamo pirinač. Sipajte pirinač u veliku posudu i dodajte duplu količinu vode da ga prekrije. Kuvamo pirinač dok potpuno ne omekša i bude spreman i ostavimo na stranu da se ohladi.
Zatim deo kiselog kupusa isečemo na sitne komade. Sipajte ga u veliku posudu. Praziluk i crni luk sitno iseckati, a šargarepu narendati na krupnije i lagano propržiti u tiganju na malo ulja dok ne omekša.
U već ohlađeni pirinač dodajte kiseli kupus. U smesu dodajte prženi praziluk, luk i šargarepu i dobro promešajte. Začinite solju, biberom, čubrom i slatkom alevom paprikom.
Zatim počinjemo sa fazom zamotavanja sarmi. Uzmite list kiselog kupusa i na njega ravnomerno rasporedite mešavinu pirinča.
Uvijamo sarmu od kupusa, najpre stežući donji deo, pa bočne i na kraju uvijamo i gornji deo sarme. Tako nastavljamo sa ostatkom sarmi, trudeći se da ih dobro i čvrsto oblikujemo da se ne raspadnu.
Na kraju uzmemo duboku šerpu i gotove sarme ređamo jednu do druge. Zaliti sa malo tople vode, toliko da pokrije površinu sarmi. Kuvajte na laganoj vatri na šporetu dok ne budete spremni oko 40-50 minuta.
Kada su sarme gotove, možemo ih ostaviti da se malo ohlade pre serviranja.
Poslužite ih ukrašene seckanim prazilukom.
Prijatno!
