Način pripreme
Svinjsko meso od plećke se iseče na komade srednje veličine, stavi u tiganj sa vrelom masnoćom i prži.
Mladi, zeleni luk se iseče, listovi kelja se očiste od stabljika i žilica, pa se stavljaju uz meso. Dodati seckani krompir i sve izmešati.
Posle kraćeg kuvanja posolite po ukusu, dodajte malo brašna, mleveni paradajz i alevu papriku.
U šerpu nalijte vode toliko da prekrije krompir i ostavite da se janija od svinjetine kuva na šporetu na umerenoj temperaturi oko 40 minuta.
Kada je janija od svinjetine i kelja gotova, dodajte sitno seckani peršun.
