Način pripreme
Prvo pripremiti povrće.
Oljuštiti krompir i iseći ga na kolutove. Paradajz oprati i takođe iseći na kolutove. Zatim i tikvice oljuštiti i naseći na kolutiće. Svo povrće začiniti po ukusu.
Pouljiti tepsiju i povrće naizmenično poređati u krug. Odozgo posuti mediteranskom mešavinom začina.
Preliti još malo maslinovim uljem i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Peći oko sat i po vremena dok mediteransko povrće ne postane mekano.
Mediteransko povrće iz rerne se može poslužiti kao samostalno posno ili vegansko jelo, a može biti i prilog uz meso.
